【台中】台中柳川素齋麵

夜晚從秋紅谷散步於柳川，幸而10月的台中沒有太炎熱，難得有秋夜的感覺。原以為地圖上短短的路程，在剛看完明華園三小時節目的我們，走到一半突有飢腸轆轆之感。

很仰賴谷歌地圖的我們，此時也顧不上搜尋與評價，轉頭看柳川旁有一家麵攤，生意興隆甚至還有客人排隊等桌。看來這白日是個市場，但這家麵攤竟爾是素食麵攤，仍開到晚上八點多，實屬不簡單。


菜單上能選的料理不多，乾麵、什錦麵、幾項很基本的素滷味就讓它上桌大快朵頤了。我點的什錦麵上桌時，很意外所謂的什錦只是兩三樣豆皮做的小菜加上一碗湯麵上，相當簡單。有些疲累的我們，吃下第一口卻覺得清淡卻爽口不油膩，同時豆皮豆酥帶有韌性與酥脆感，取代了過往習慣吃葷食的口感。

滷菜也是海帶、豆乾與豆皮之類的製品，也無傳統素食有些過於加工的像素雞等食物。就是很簡單的純素齋，但在我們用餐的同時，賓客絡繹不絕於在這夜晚早已歇市的市場旁。

旅行也不一定要選擇當地所謂的美食餐廳，有時這種市場旁當地人或許才知道的攤食，能嘗到性價比極高卻又簡單的當地風味。食畢，繼續行走，這份簡單無刻意的素齋，彷彿給了行者填飽肚子的一份簡單卻又不做作的誠意。