沒有計畫的一日早晨，在中山區。一早的行程結束後，週六早上的九點多，我在台北市市中心，離下午訂了一場電影卻還有數小時的時間，決定就在附近找家像樣的咖啡店，吃個豐盛的早餐，看看書，消磨一下時間，享受市中心的人們奢侈又日常的週六上午。
手機上的地圖導覽顯示這附近有家看似不錯的早餐店，我運氣不錯，一入店竟還有不錯兩人座。這是家美式早餐店—「福迪兄弟早午餐」。
選了一份店內招牌的「福迪大早餐」，還特意選了另外加價的起司漢堡肉，犒賞自己假日還如此早起的精神。
我悠閒地看了一會書，不久送上一大杯熱騰騰黑咖啡，再送上一大盤糖霜鬆餅、起司漢堡肉、炒蛋、炸薯條、簡單水果。光是視覺來看，豐盛一大盤十分滿足。
吃著現炸的薯條，不時啜飲咖啡，偶而吃些炒蛋，過一會再切塊起司漢堡肉入口。料理上的火侯控制讓薯條是酥嫩而非硬脆，炒蛋乾濕程度是我喜歡的偏乾但仍帶有水分，不至於叉子盛起時讓口感減損，漢堡肉相當厚實，但咬下去如此厚實卻又將肉汁包覆於肉泥間，口感與味道層次給人早餐本該有的飽足多元氣氣象。
留在最後吃的鬆餅，烤起來也很厚實，蓬鬆的餅體看出來店家相當重視每個食材，要給客人的不只是品項多寡，還有帶來的飽足後那延伸出的幸福感。鬆餅的蓬鬆厚實與本身的香味，上層的糖霜其實已經讓鬆餅單吃就能感到味道層次豐富，當然我要再淋上附的蜂蜜，將美味的層次做完整又奢侈的體驗。
除了早午餐，還有其他營業到晚上各式料理，多元不同時間的餐點經營，即是早餐店也是餐館、咖啡店與小小的微酒館。
坐上了2小時多讓我相當意外，我很少自己一個人吃飯，能坐在餐廳這麼久。很久沒有悠閒再城市生活中，享受這本該可以自在的時光，相對都是選擇在家裡簡單的餐點與咖啡，把家裡當作咖啡店或啜飲室，少了豐盛本該帶來的元氣感動。
福迪早午餐地址：台北市中山區吉林路315巷40號1樓
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