九份散策之二「食」

除了想念九份的芋圓，只想找個好店，坐下來好好用視覺與味覺品嚐九份山景的風光。九份喫茶店不少，少了大陸遊客，老街上已無摩肩擦踵的擁擠，相對舒適，我們信步走到一間「茶館」，外觀樸質洗石子外牆與簡樸內裝帶些時下流行的文青風格，加上他們看似與眾不同的精緻餐點。

上午去走了金瓜石地質公園的我們，顯得有些飢腸轆轆，在甜食與鹹食間的選擇，雙雙選擇了鹹食。當日客人不少，很幸運地我們找到了三樓靠窗的位置，店家現場製作每份餐點，也等上不少時間。

邊聊天邊看著遠方山嵐，即使等待，時間也在愜意當中快速流過，餐點就送上面前了。我點的「炙燒鮭魚泡飯」，一上來就讓人驚艷她的精緻，炙燒鮭魚排滿在飯上，不將就的擺盤，還有其他自製漬菜與茶碗蒸，看得出店家要求的好品質。

當茶湯倒入碗中成了泡飯，讓人吃下去一口，本想優雅慢慢品嚐，卻不自覺一口接一口的大快朵頤。一份清淡中，帶些點綴的海味與辣味，泡飯、漬菜與茶碗蒸三者之間味覺的平衡，就如九份山嵐的清雅，配上清香烏龍茶，在山中的我們顯然與老街上的遊客，多了一份清新高尚。

不須大魚大肉，鹹甜濃郁，在九份山上找到符合九份山嵐的清淡不俗味蕾，也找回一點久違對這裡的記憶。

這家食堂：「SIIDCHA吾穀茶糧_九份食茶館」