港味離愁：西門町沙田冰室

這是一家開在西門町巷弄裡拐角角落的香港茶餐廳，卻在不久之後即將歇業頂讓。拐角進去是餐廳前滿地的菸蒂，充滿港味頹靡風格的氣息，他叫「沙田冰室」。

沒有一般在台灣印象中的茶餐廳，有豐富熱炒類的炒飯炒麵，這裡比較多的像是午茶小點或是充飢的消夜，標榜以香港人為主體的香港味道，對我這台灣人而言，用味道重新回憶香港。

飢腸轆轆的當天，希望讓鹹的熱食滿足胃蕾，不知為何香港人特愛日本的出前一丁泡麵，因此點了一份香港人親手做的沙茶出前一丁，配上一杯熱港式鴛鴦以及招牌楓糖法蘭西多士。

特別要說的那法蘭西多剛上桌時，煎得酥脆焦黃外皮的土司，淋上滿滿的楓糖，看起來油嫩甜蜜，裡面還包了花生醬，視覺與味覺連結的多層次口感，立刻將他剖半一嚐究竟。第一層楓糖的甜膩，再來是土司的焦脆外皮，再到內部滑嫩的花生醬與嫩吐司，甜鹹脆嫩之中，感受原來這就是香港。

另外一定要嚐上一杯港式鴛鴦，搭配咖啡與奶茶綜合的濃醇厚，也千萬不可少了那厚底茶杯代表香港留存英式文化底蘊的內斂，換了其他杯子，恐怕就少了那器皿代表的香港文化的意涵，就是要用這樣的杯子喝，才算是真香港。

保留香港霓虹繁複的街道夜生活，店內的裝潢充滿著一種港式頹靡，很香港卻又完全不拘束，彷彿回到香港最繁榮花樣年華的80、90年代，也是已經回不去的香港。有些感傷，店內保留了回不去的哀愁，深刻的族群傷痕，無法回家的離愁，以及對時代不滿與失落。

祝願，一切都好。